Buenos Aires, 30 de marzo de 2017. En el marco de los Premios Security, que se llevan a cabo año tras año, el empresario Martín Cabrales fue premiado como el Mejor Empresario del rubro Alimenticio del 2016. […]
Martín Cabrales participó de la exposición de ideas más grande del país: “Argentina Supermercado del mundo 2017″
Buenos Aires, 30 de marzo de 2017. En el marco de los Premios Security, que se llevan a cabo año tras año, el empresario Martín Cabrales fue premiado como el Mejor Empresario del rubro Alimenticio del 2016. […]
Cabrales recibió el premio “Pyme a la Trayectoria 2017”
Buenos Aires, 30 de marzo de 2017. En el marco de los Premios Security, que se llevan a cabo año tras año, el empresario Martín Cabrales fue premiado como el Mejor Empresario del rubro Alimenticio del 2016. […]
Martín Cabrales premiado como “Mejor empresario del rubro alimenticio 2016”
Buenos Aires, 30 de marzo de 2017. En el marco de los Premios Security, que se llevan a cabo año tras año, el empresario Martín Cabrales fue premiado como el Mejor Empresario del rubro Alimenticio del 2016. […]
Martin Cabrales uno de los empresarios más prestigiosos de Argentina
Una vez más, Martín Cabrales ha sido distinguido como uno de los 100 empresarios de mayor prestigio en Argentina por el Ranking Merco 2016. Cabrales, se posiciona así como una de las firmas más relevantes en el mercado […]
Válvula Aromática Antioxidante Goglio
Con la implemetación de la VÁLVULA AROMÁTICA ANTIOXIDANTE GOGLIO, Cabrales S.A. introduce en el mercado de la gastronomía un adelanto ÚNICO en Argentina en preservación de Cafés Tostados en Grano. Renovando nuestro compromiso permanente de…
Tipos de Café
Existen costumbres muy diversas no sólo en torno a las maneras de beber el café. – en Etiopia se añade algo de sal y en Marruecos es habitual poner un poco de pimienta- sino también en cuanto sus métodos de preparación:
Formatos y versiones del café:
Espresso: más oscuro, espumoso e intenso […]
¿Cómo degustar el café?
El café no sólo tiene aroma y sabor, sino también cuerpo. Las tres características en conjunto hacen del café una bebida que no sólo aumenta la lucidez y la concentración, sino también permite evocar sensaciones y recuerdos.
El aroma es el conjunto de perfumes.
El sabor refiere tanto a la acidez como a las notas […]
Café y Arte
La variedad de cafés parece ser ilimitada; el café tiene tanta versatilidad que es posible combinarlo con casi todo. El café con leche tiene una abultada familia de tonalidades: americano, uruguayo, lágrima, cortado, doble, con crema, espuma, frío, caliente… la belleza de tonalidades de un cappuccino puede llegar a ser interminable
¿Cómo preparar un buen café de filtro?
1 – Molienda Es importante la regulación de la molienda del café. No debe molerse en una graduación tan fina que luego produzca una bebida demasiado amarga y consecuentemente se “tape” el filtro. Tampoco el tamaño de la partícula deberá ser tal que permita un rápida erogación o filtración y resulte una bebida liviana, sin cuerpo. […]
¿Cómo preparar un Perfecto Espresso?
Deberá seleccionarse un café Gourmet como el Prestige o Super Cabrales Tostados Naturales, especial para máquina espresso.
Blend de granos arábigos dulces con cuerpo muy aromático, equilibrado y de sabor persistente. Son granos finos seleccionados de orígenes como: Colombia, Brasil, Costa Rica, Jamiaca y otros lugares donde se produce la misma calidad.
Consultas a Especialistas
¿El café después de las comidas, puede ser digestivo?
¿El café contribuye a mantener la función cognitiva de la tercera edad?
¿Es verdad que el café aumenta mi rendimiento deportivo?
Café y salud en el deporte
En el deporte: El consumo de cafeína en niveles autorizados, produce efectos ergogénicos de ahorro de energía en especialidades de resistencia. Mejora el rendimiento físico en deportes de aeróbicos, ej: el atletismo. En dosis específicas puede elevar el nivel de glucosa en la sangre Algunos estudios han descubierto que la cafeína genera una descarga de […]
Una campaña con iniciativa
La iniciativa de la federación Española del Café, para concientizar a los conductores de la importancia de evitar y combatir la somnolencia.
Se demostró que los conductores que tomaron una pausa de 15 minutos y una taza de café realizaron una conducción más precisa y segura, menos errores.
Nueva Edición Limitada junto a Marta Minujín
Cabrales, la empresa líder en importación de café de alta calidad, sigue acercando distintas expresiones artísticas y lanza al mercado unos packs intervenidos por la prestigiosa artista plástica de vanguardia Marta Minujín. Esta nueva presentación de Café tostado molido (Pack blanco) y Café tostado en grano (Pack negro), ambos por 500 grs, contiene un Blend […]
Lanzamiento Cápsulas Espressarte
Cabrales, la empresa líder en importación de café de alta calidad, lanza sus nuevas capsulas Espressarte 100% compatibles con un exquisito café espresso.